Te mięśnie napędzają rośliny. Oto najwięksi siłacze świata na diecie wegańskiej (zdjęcia)

Kult mięsa

Coraz więcej badań naukowych, a także sygnałów płynących ze środowiska wskazuje, że powinniśmy zdecydowanie ograniczyć udział mięsa w naszej diecie, choć dla wielu osób wydaje się to abstrakcyjne. Tym bardziej, że zostaliśmy wychowani w aurze kultu mięsa i nabiału. Niejedno dziecko słyszało podczas obiadu "Mięso zjedz, ziemniaki zostaw", a kampanie reklamowe, takie jak "Pij mleko, będziesz wielki", silnie zakodowały się w naszych głowach. Mięso kojarzone jest z dostatkiem i dobrobytem, dlatego w krajach bogacących się jego spożycie rośnie wprost proporcjonalnie do PKB.

Dieta naszych przodków

Dieta wegańska jest często uznawana za szkodliwą i sprzeczną z naszą naturą. Przekonanie co do typowo mięsnej diety naszych przodków pochodzi jeszcze z lat 30. XX wieku, gdy technologia nie pozwalała na wykrycie roślinnych szczątków w znaleziskach archeologicznych. W ciągu ostatnich lat, dzięki nowym metodom badawczym, udało się jednak zidentyfikować liczne roślinne skamieniałości, wskazujące na kluczową rolę roślin w diecie pierwszych ludzi.

Okazuje się także, że to, jak zbudowane są nasze ciała wskazuje, iż ludzie pierwotni żywili się w dużej mierze roślinami, bo po prostu do takiej diety byli przystosowani. To rośliny były pokarmem, który był dostępny wszędzie. Jakie są na to dowody?

1. Długość naszego układu trawiennego odpowiada 15-krotnej długości ludzkiego ciała. Im dłuższy przewód pokarmowy, tym silniej nastawiony jest na trawienie roślin, w tym błonnika. Dla porównania długość układu trawiennego drapieżników odpowiada zaledwie 4-krotnej długości ich ciała.
2. Człowiek nie produkuje witaminy C, w przeciwieństwie do drapieżników. Jest to dowód na nasze uzależnienie od roślinnych źródeł pożywienia, bo to z nich głównie czerpiemy tę niezbędną do prawidłowego funkcjonowania substancję.
3. W naszym oku znajdują się 3 rodzaje czopków. To one odpowiadają za widzenie i rozróżnianie kolorów - umiejętność niezbędną do rozpoznawania, czy dany owoc jest dojrzały i nadaje się do zjedzenia. Zwierzęta drapieżne posiadają jedynie 2 rodzaje czopków, przez co znacznie gorzej rozróżniają kolory, niż człowiek. Szczegółowe widzenie barw nie jest po prostu niezbędne podczas polowania.
4. Człowiek na tle innych zwierząt ma proporcjonalnie największy mózg w stosunku do ciała. Mózg odżywia się głównie glukozą. Mięso nie jest jej źródłem, w przeciwieństwie do roślin.
5. Ludzkie zęby nie są przystosowane do rozrywania surowego mięsa. Nie chodzi tu o kły, bo te posiadają także goryle i służą one głównie walce o dominację. Do rozdrabniania mięsa drapieżnikom służą ostre i spiczaste zęby trzonowe. Nasze trzonowce są płaskie i tępe - idealne do rozcierania roślin.

Powyższe przesłanki, w połączeniu z coraz liczniejszymi badaniami dowodzącymi szkodliwości mięsa i nabiału, aspektem etycznym oraz ekologicznym sprawiają, że coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie mięsa lub całkowite przejście na weganizm. Wśród sportowców pojawia się dodatkowy argument - wielu z nich twierdzi, że ich wyniki znacząco poprawiły się po zmianie diety, ciała zaś regenerują się szybciej i są mniej podatne na kontuzje.

Kto ze świata sportu stawia na roślinną dietę?

• Patrik Baboumian (strongman)
• Dotsie Bausch (kolarka)
• Nimai Delgado (kulturysta)
• Novak Djoković (tenisista)
• Alex Honnold (wspinacz)
• Bryant Jennings (bokser)
• Scott Jurek (ultramaratończyk)
• Kendrick Farris (sztangista)
• Carl Lewis (lekkoatleta)
• Morgan Mitchell (lekkoatletka)
• Arnold Schwarzenegger (kulturysta)
• James Wilks (artysta sztuk walki)

Jak wyglądają sportowi mistrzowie, którzy siłę czerpią z roślin? Przejdź do galerii, by zobaczyć ich zdjęcia.