PIECZYWO

5/14

Zamiast wyrzucać pieczywo, lepiej je zamrozić – zwłaszcza, że można robić to właściwie z każdym jego rodzajem. Chleb najlepiej zamrozić w kromkach. Pamiętaj, by pieczywo przechowywać w zamrażalniku najdłużej 2 miesiące oraz by rozmrażać je w temperaturze pokojowej. Jeśli przyspieszysz to mikrofalówką lub piekarnikiem, pieczywo będzie się kruszyć.

6/14

WYPIEKI

Mrozić można także znakomitą większość ciast – również te z kremem. Goście nie dali się uprosić i odmówili zabrania na wynos babki i serniczka? To żaden problem. Podziel ciasto na mniejsze porcje i włóż je do zamrażarki w plastikowych pojemnikach. Mogą tam przetrwać do 3 miesięcy – będą cierpliwie czekać aż najdzie cię ochota na coś słodkiego.

7/14

CIASTO KRUCHE

Jeszcze przed pieczeniem ciasta warto wiedzieć, że mrozić można także ciasto kruche. Jeśli więc zabierasz się za pieczenie, możesz przygotować więcej ciasta kruchego i zamrozić je, by kolejnym razem mieć mniej pracy. Ciasto zamróź surowe. Gdy będziesz chciał go użyć, nie musisz czekać aż się rozmrozi – można zetrzeć je na tarce od razu na blachę.

8/14

GOTOWE DANIA

Nie musisz się przejadać ani częstować psa, kota i chomika obiadem, byle się nie zmarnował. Gotowe dania często można bowiem mrozić. Bigos, leczo, gotowana kapusta czy fasolka po bretońsku spokojnie mogą trafić w plastikowym pojemniku do zamrażalnika. Mróź też zupy, pamiętając, by nie lać ich do pojemnika pod korek, ponieważ ciecz po zamrożeniu zwiększa swoją objętość. Jeśli przyrządzasz pierogi, zrób ich więcej i część zamróź, przedtem obgotowując je około 2-3 minuty. Za to wszystko podziękujesz sobie, kiedy nie będzie ci się chciało gotować obiadu.

Następna strona