1/11
Śliwki to doskonały dodatek do ciast. Ale nie tylko!
fot. pixabay.com

Śliwki to doskonały dodatek do ciast. Ale nie tylko!

2/11
Ciasto ze śliwkami przykryte bezą Koła Gospodyń Wiejskich w...
fot. Koło Gospodyń Wiejskich z Konaszówki

Ciasto ze śliwkami przykryte bezą Koła Gospodyń Wiejskich w Konaszówce

Składniki  

1/2 kg śliwek  
4 jajka  
1 szklanka cukru  
2 szklanki mąki  
2 łyżeczki proszku do pieczenia  
1 kostka (250 g) margaryny  
1 łyżka smalcu 

Składniki na bezę 
4 białka  
szczypta soli  
1 szklanka miałkiego cukru 
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 
1 łyżeczka wanilii 

Wykonanie

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Foremkę lekko natłuścić i oprószyć mąką. Śliwki opłukać i wydrylować. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, cały czas miksując. Następnie żółtka, po jednym na raz, wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem i wymieszać z ciastem. Margarynę stopić i przestudzić. Dodać do ciasta wraz ze smalcem i wymieszać. Ciasto przełożyć do foremki, a na wierzchu ułożyć połówki śliwek. Piec przez 30 minut. Następnie wyłożyć na podpieczone ciasto bezę. Piec jeszcze 20 minut. 
Przygotowanie bezy. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem i wanilią, dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Wyłożyć na podpieczone ciasto.

3/11
Jogurtowiec ze śliwkami Joanny Tokarz, autorki bloga Kuchnia...
fot. Joanna Tokarz

Jogurtowiec ze śliwkami Joanny Tokarz, autorki bloga Kuchnia w czekoladzie

Składniki

2 jajka
2/3 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
330 g jogurtu naturalnego
2 szklanki mąki (nie ubite)
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
pełna łyżka kakao
ok. 8-10 śliwek
cukier puder do posypania po wierzchu

Wykonanie
Jajka ubić z cukrem i olejem, dodać jogurt i wymieszać tylko do połączenia składników. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i sodą.
Dodać do masy jogurtowo-jajecznej. Ciasto podzielić na dwie części, jedną połączyć z kakao. Spód formy (24x24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i łyżką nabierać ciasto w nieregularnych odstępach, starając się, by na wierzchu rozsmarować cienką warstwę jasnego. Umyte i osuszone śliwki pokroić na pół i skórką do dołu ułożyć na cieście. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (bez termoobiegu) na około 50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.

4/11
Bezglutenowe cynamonowe ciasto ze śliwkami Magdaleny i...
fot. Stanisław Romek

Bezglutenowe cynamonowe ciasto ze śliwkami Magdaleny i Stanisława Romków, autorów bloga Kuchenne Wariacje

Składniki
90 g mąki ryżowej
30 g mąki ziemniaczanej
20 g mąki z tapioki
100 g cukru
4 jajka
łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu
350 g śliwek
15 g mielonych orzechów włoskich
15 g cukru
20 g mąki ryżowej
15 g masła

Wykonanie
Śliwki wymyć, pokroić na połówki, wyciągnąć pestki i odstawić.
Następny krok to przygotowanie kruszonki. Rozpuścić w rondelku masło. W miseczce wymieszać razem cukier, mąkę oraz orzechy. Mieszankę zalać roztopionym masłem i wymieszać do połączenia - powinny zrobić się grudki. Odstawić kruszonkę na bok i przygotować ciasto.
Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek dodać cukier i zmiksować razem na jasną puszystą masę. Następnie dodać przesiane mąki, cynamon, proszek do pieczenia i wymieszać aż wszystkie składniki się połączą - zrobi się gęsta masa.
Odłożyć i w osobnej miseczce ubić białka na sztywną pianę. Po ubiciu w dwóch/trzech partiach dodać je do masy z żółtek i mąki - delikatnie wymieszać aż białka połączą się z masą.
Przygotowane ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie na ciasto wyłożyć śliwki skórką do dołu i posypać kruszonką. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni (grzałki góra/dół bez termoobiegu) przez 30 minut.

Kontynuuj przeglądanie galerii
Dalej

Polecamy

Te chwasty można jeść! To bomba witaminowa na wiosnę. Zobacz, które zbierać

Te chwasty można jeść! To bomba witaminowa na wiosnę. Zobacz, które zbierać

Szokujący film policji z pomorskich dróg. Milimetry od tragedii

Szokujący film policji z pomorskich dróg. Milimetry od tragedii

To nie skoczkowie najwięcej zarobili tej zimy! Oto sportowcy z największym zyskiem!

To nie skoczkowie najwięcej zarobili tej zimy! Oto sportowcy z największym zyskiem!

Zobacz również

To nie skoczkowie najwięcej zarobili tej zimy! Oto sportowcy z największym zyskiem!

To nie skoczkowie najwięcej zarobili tej zimy! Oto sportowcy z największym zyskiem!

Bezpieczne, czyste i niesamowicie piękne – poznaj najlepsze plaże Europy

Bezpieczne, czyste i niesamowicie piękne – poznaj najlepsze plaże Europy