1/11
Śliwki to doskonały dodatek do ciast. Ale nie tylko!
fot. pixabay.com

Śliwki to doskonały dodatek do ciast. Ale nie tylko!

2/11
Ciasto ze śliwkami przykryte bezą Koła Gospodyń Wiejskich w...
fot. Koło Gospodyń Wiejskich z Konaszówki

Ciasto ze śliwkami przykryte bezą Koła Gospodyń Wiejskich w Konaszówce

Składniki  

1/2 kg śliwek  
4 jajka  
1 szklanka cukru  
2 szklanki mąki  
2 łyżeczki proszku do pieczenia  
1 kostka (250 g) margaryny  
1 łyżka smalcu 

Składniki na bezę 
4 białka  
szczypta soli  
1 szklanka miałkiego cukru 
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 
1 łyżeczka wanilii 

Wykonanie

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Foremkę lekko natłuścić i oprószyć mąką. Śliwki opłukać i wydrylować. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, cały czas miksując. Następnie żółtka, po jednym na raz, wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem i wymieszać z ciastem. Margarynę stopić i przestudzić. Dodać do ciasta wraz ze smalcem i wymieszać. Ciasto przełożyć do foremki, a na wierzchu ułożyć połówki śliwek. Piec przez 30 minut. Następnie wyłożyć na podpieczone ciasto bezę. Piec jeszcze 20 minut. 
Przygotowanie bezy. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem i wanilią, dodać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Wyłożyć na podpieczone ciasto.

3/11
Jogurtowiec ze śliwkami Joanny Tokarz, autorki bloga Kuchnia...
fot. Joanna Tokarz

Jogurtowiec ze śliwkami Joanny Tokarz, autorki bloga Kuchnia w czekoladzie

Składniki

2 jajka
2/3 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju
330 g jogurtu naturalnego
2 szklanki mąki (nie ubite)
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
pełna łyżka kakao
ok. 8-10 śliwek
cukier puder do posypania po wierzchu

Wykonanie
Jajka ubić z cukrem i olejem, dodać jogurt i wymieszać tylko do połączenia składników. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i sodą.
Dodać do masy jogurtowo-jajecznej. Ciasto podzielić na dwie części, jedną połączyć z kakao. Spód formy (24x24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i łyżką nabierać ciasto w nieregularnych odstępach, starając się, by na wierzchu rozsmarować cienką warstwę jasnego. Umyte i osuszone śliwki pokroić na pół i skórką do dołu ułożyć na cieście. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (bez termoobiegu) na około 50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.

4/11
Bezglutenowe cynamonowe ciasto ze śliwkami Magdaleny i...
fot. Stanisław Romek

Bezglutenowe cynamonowe ciasto ze śliwkami Magdaleny i Stanisława Romków, autorów bloga Kuchenne Wariacje

Składniki
90 g mąki ryżowej
30 g mąki ziemniaczanej
20 g mąki z tapioki
100 g cukru
4 jajka
łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu
350 g śliwek
15 g mielonych orzechów włoskich
15 g cukru
20 g mąki ryżowej
15 g masła

Wykonanie
Śliwki wymyć, pokroić na połówki, wyciągnąć pestki i odstawić.
Następny krok to przygotowanie kruszonki. Rozpuścić w rondelku masło. W miseczce wymieszać razem cukier, mąkę oraz orzechy. Mieszankę zalać roztopionym masłem i wymieszać do połączenia - powinny zrobić się grudki. Odstawić kruszonkę na bok i przygotować ciasto.
Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek dodać cukier i zmiksować razem na jasną puszystą masę. Następnie dodać przesiane mąki, cynamon, proszek do pieczenia i wymieszać aż wszystkie składniki się połączą - zrobi się gęsta masa.
Odłożyć i w osobnej miseczce ubić białka na sztywną pianę. Po ubiciu w dwóch/trzech partiach dodać je do masy z żółtek i mąki - delikatnie wymieszać aż białka połączą się z masą.
Przygotowane ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie na ciasto wyłożyć śliwki skórką do dołu i posypać kruszonką. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni (grzałki góra/dół bez termoobiegu) przez 30 minut.

Kontynuuj przeglądanie galerii
Dalej

Polecamy

Volkswagen Passat Variant 1.5 eTSI 150 KM. Wrażenia z jazdy, dane techniczne, ceny

Volkswagen Passat Variant 1.5 eTSI 150 KM. Wrażenia z jazdy, dane techniczne, ceny

Zabójstwo w bloku. Kobieta miała szukać schronienia przed mordercą w windzie

AKTUALIZACJA
Zabójstwo w bloku. Kobieta miała szukać schronienia przed mordercą w windzie

Ważne spotkanie. Czego dotyczyły rozmowy rządów Polski i Ukrainy?

AKTUALIZACJA
Ważne spotkanie. Czego dotyczyły rozmowy rządów Polski i Ukrainy?

Zobacz również

Zarobki Biało-Czerwonych w Miami Open. Kto liderem na liście płac? GALERIA

Zarobki Biało-Czerwonych w Miami Open. Kto liderem na liście płac? GALERIA

Szokujący film policji z pomorskich dróg. Milimetry od tragedii

Szokujący film policji z pomorskich dróg. Milimetry od tragedii