Pierniki bez "leżakowania"
Tradycyjne pierniki to korzenne, miodowe ciasteczka, które po upieczeniu wymagają zwykle leżakowania, tzn. są twarde i potrzebują kilku dni, by zmięknąć i nadawać się do zjedzenia. Ich pieczenie warto zaplanować na minimum tydzień przed świętami Bożego Narodzenia. Jeśli jednak święta tuż tuż, a Ty masz ochotę na pierniczki, to nic straconego! Mamy dla Ciebie rewelacyjny i sprawdzony przepis na ciasteczka błyskawiczne.
Pierniki z naszego przepisu robi się bardzo prosto i szybko, ciasto nie jest twarde, łatwo je wałkować i wycinać kształty. Po upieczeniu ciasteczka są miękkie i nieco kruche, a w domu pięknie pachnie korzennymi przyprawami.
Do ich wykonania możesz użyć gotowej mieszanki przypraw do piernika lub zrobić własną. Wystarczy w słoiczku wymieszać:
- cynamon
- imbir
- czarny pieprz
- kardamon
- gałkę muszkatołową
- goździki
- anyż gwiaździsty
- ziele angielskie
Prosty przepis na pierniki błyskawiczne
(porcja: ok 120 małych pierniczków, czas przygotowania: ok. 1 godz.)
Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła
- 4 jajka
- 8 łyżek płynnego miodu
- 200 g cukru, można użyć także ciemnego cukru muscovado
- 4 łyżki przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- lukier do ozdoby ( cukier puder i sok z cytryny)
- opcjonalnie można kupić dekoracje cukiernicze np. złote i srebrne waflowe kuleczki
Jak zrobić pierniki błyskawiczne?
Przygotowanie
- Zacznij od przesiania mąki na stolnice. Dodaj masło i posiekaj nożem.
- Dodaj pozostałe składniki czyli jajka, miód, przyprawy do piernika, proszek do pieczenia i szczyptę soli i zagnieć ciasto, podsypując mąką w razie potrzeby.
- Porcje ciasta rozwałkuj i wycinaj ulubione kształty.
- Piecz pierniczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 12 min w 190 stopniach.
- Wystudzone udekoruj wedle uznania. Gotowe.
Pierniczki najłatwiej udekorować lukrem - utrzyj ok. szklankę cukru pudru z sokiem z połowy cytryny. Gęstszym lukrem możesz zrobić wzorki, jeśli chcesz posmarować pierniczki równą warstwą zrób lukier nieco rzadszy dodając 1 łyżeczkę wrzątku. Smacznego!
Zobacz w galerii, jak przygotować pierniczki błyskawiczne krok po kroku
Przepis na pierniki błyskawiczne. Możesz je zrobić na ostatn...
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
- Sernik bez sera. To ciasto cię zaskoczy. Sprawdź nasz przepis
- Prosty przepis na bezglutenowe placki kukurydziane. Pomysł na pyszne śniadanie
- To pyszne ciasto przygotujesz w 10 minut! Sprawdź nasz przepis
- Przepis na najlepszy piernik na święta. Możesz zrobić go na ostatnią chwilę
- Jak zrobić uszka do wigilijnego barszczu? Z naszym przepisem to bardzo proste
- Prosty przepis na mikołajkowe muffinki. Zobacz, jak je zrobić krok po kroku
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na Twitterze!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Bezkręgowce w herbacie? Zdumiewające badanie
