Prosty pasztet z kurczaka na kanapki. Poznaj przepis na sycącą przekąskę. Robię go babcinym sposobem

Domowy pasztet z kurczaka i warzyw z rosołu to znakomity sposób na wykorzystanie ugotowanych składników. Wszystkie składniki dokładnie miksuję na gładką masę i piekę w nasmarowanej masłem i obsypaną bułką tartą keksówce. To danie można podawać jako wyśmienitą przystawkę podczas domówek lub obiadu serwowanego na Boże Narodzenie.

Liczba porcji: dla 8 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina i 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 g ugotowanego mięsa kurczaka z rosołu,
• 100 g warzyw z rosołu,
• 4 suszone pomidory z zalewy,
• 2 jajka,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki masła,
• 100 g bułki tartej,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej,
• 50 ml wywaru z rosołu.

Sposób przygotowania:

1. Na początku pokroiłam cebulę w kostkę i posiekałam ząbki czosnku.
2. Potem na patelni o grubym dnie rozgrzałam masło i podsmażyłam czosnek z cebulą do osiągnięcia złotego koloru.
3. Do cebuli z czosnkiem dodałam zioła i przyprawy.
4. Mięso z kurczaka oddzieliłam od kości i włożyłam do blendera razem z ugotowanymi warzywami i suszonymi pomidorami.
5. Wszystkie składniki zmiksowałam na gładką masę.
6. Do masy mięsnej z kurczaka i warzyw dodałam jajka, ostudzoną cebulę z czosnkiem i przyprawami oraz bułką tartą.
7. Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam. Jeśli masa będzie zbyt gęsta można dolać do niej rosołu.
8. Keksówkę wysmarowałam masłem, oprószyłam bułką tartą i wypełniłam masą na pasztet z kurczaka.
9. Pasztet z kurczaka piekłam w piekarniku nagrzanym do 180° Celsjusza przez 45 minut na środkowej półce z opcją grzania góra-dół bez termoobiegu.
10. Gotowy pasztet z kurczaka najlepiej odstawić do całkowitego ostudzenia. Najlepiej smakuje kolejnego dnia po nocy spędzonej w lodówce.

Poznaj także przepis na pasztet z gęsich wątróbek:

Kanapki z pasztetem z kurczaka świetnie smakują z pokrojonymi w plastry ogórkami kiszonymi, ćwikłą z chrzanem, sosem chrzanowym lub ostrą musztardą. Świetnie smakuję pasztet z suszoną żurawiną lub konfiturą borówkową. Można także dodać do masy pasztetowej zamiast suszonych pomidorów namoczone suszone śliwki.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: