reklama

Pijesz słodkie napoje? Jesz owoce? Uważaj - fruktoza NISZCZY MÓZG

TKZaktualizowano 
Cukier zabija mózg? Według amerykańskich badań naukowców fruktoza nie sprzyja zapamiętywaniu. A co z owocami? Zobacz na kolejnych slajdach ile fruktozy zawiera 100 gram owoców, które jesz.
Nie ma nic zaskakującego w stwierdzeniu, że cukier nie jest zdrowy. Jak się jednak okazuje cukier zawarty w owocach oraz słodkich napojach może mieć szkodliwy wpływ na pracę naszego mózgu i zdolność zapamiętywania. Badania, które przeprowadził prof. Fernando Gomez-Pinilla z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles dowiadują, że fruktoza, czyli cukier, o którym mowa, odbija się na aktywności setek genów w mózgu. Zaburzenie ich pracy może prowadzić do chorób układu nerwowego, takich jak alzheimer, czy depresja.

Wpływ fruktozy na mózg. Badania amerykańskich naukowców

Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles wykazali, że przyczyną chorób wywołanych przez zmiany genetyczne w mózgu może być fruktoza, czyli cukier, który towarzyszy nam niemal na każdym kroku. Występuje w postaci syropu glukozowo-fruktozowego - w słodyczach, jogurtach, serach, pieczywie, wędlinach i szeregu innych produktów. Fruktozę znajdziemy również w owocach, czy warzywach.

Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego przeprowadzili badania na szczurach, które miały dowieść jaki jest wpływ fruktozy na mózg. Gryzonie zostały nauczone jak wychodzić z labiryntu, po czym podzielono je na trzy grupy.

Przez sześć tygodni:

  • jedna grupa otrzymywała wodę słodzoną z taką samą ilością fruktozy, jaka odpowiada wypijaniu codziennie 1 litra gazowanego napoju
  • druga grupa otrzymywała taką samą ilość fruktozy, ale również dietę bogatą w DHA (DHA to kwas omega-3, niwelujący negatywne skutki działania fruktozy)
  • trzecia grupa nie otrzymywała ani fruktozy, ani DHA.

Pijesz słodkie napoje? Jesz owoce? Uważaj - fruktoza NISZCZY MÓZG

Po sześciu tygodniach szczury znów trafiły do labiryntu. Wynik badań? Zwierzęta, które dostawały fruktozę miały problem ze znalezieniem wyjścia z pułapki, najwidoczniej nie pamiętając drogi do wyjścia. Jej przebycie zajmowało im dwa razy dłużej, niż szczurom, które nie piły napoju z fruktozą. Grupa, która otrzymywała napój wraz z DHA osiągała podobne wyniki do grupy, której fruktozy nie podawano. Pokazuje to, jak istotną role odgrywa DHA w zapobieganiu skutków przyjmowania fruktozy.

Naukowcy akademiccy przeanalizowali również 20 tysięcy genów ze szczurzych mózgów. Jak się okazuje, pod wpływem cukru, ponad 700 genów znajdujących się podwzgórzu, czyli ośrodku odpowiedzialnym za kontrolę metabolizmu, oraz ponad 200 w hipokampie, biorącym udział w procesie zapamiętywania, pracowało gorzej niż u zwierząt odżywianych zdrowo.

Zmienione geny występują też u ludzi

Zmiany w genach odpowiadających za regulowanie procesów metabolicznych, komunikacji międzykomórkej i reakcji zapalnej mogą prowadzic do rozwoju choroby Parkinsona, depresji, a także choroby dwubiegunowej.

Dwa geny, zbadane przez uczonych - występują także u ludzi. To Bgn i Fmod i najprawdopodobniej wywołują kaskadowe zmiany w kolejnych.

Moda na fruktozę: jest tania

Fruktoza cieszy się dużym powodzeniem wśród wytwórców żywności z tego względu, że jest tania i łatwa w zastosowaniu przemysłowym. Sposobem jej otrzymania jest wytworzenie syropu glukozowo-fruktozowego, uzyskiwanego z kukurydzy.

Fruktoza przez organizm człowieka jest metabolizowana w wątrobie, jednak jej nadmiar staje się przyczyną otyłości.

Co z owocami?

Fruktoza występuje w warzywach i owocach, które powszechnie są uznawane za zdrowe. Znajduje się w nich także błonnik, który spowalnia jej przyswajanie, co jest dla organizmu korzytniejsze, niż spożywanie cukru sztucznie dodawanego.

Należy jednak zachować racjonalne podejście i zbilansowaną dietę. Lekarze nie zalecają jeść owoców wieczorami - uwalnianie cukrów pobudza, a to może powodować problemy z zasypianiem. Ile cukrów znajduje się w owocach? Zobacz w galerii.

Zima 30-lecia w Polsce, zasypie nas śnieg

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 9

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

Zapomniałam że w Kalifornii może być wszystko gmo..to jak tam noga zrobić konkretne badania...wszystko 2pac..zestaw

Glukozowo fruktozowy hshaha

G
Gość

A temu z Kalifornii coś tam świra ale niech on nie zakazuje jeść owoców...chyba że gmo?

G
Gość

Jak ma byc dobrze jak w szkolach ucza biol-chemi .jak szczucznie zrobić marchewke..I nauczyciele chcą podwyżki hahaha...jeszcze raz do szkoły podstawowej

G
Gość

Biologia i jeszcze raz biologia .. nie lekarze ..bo ldzieci lekarzy nie chodzili do szkoły w domku na fortepianie grali hahaha

G
Gość

Fruktoza laktoza i sacharoza..tski powinien byc sklad..to tak samo jsk weglowodany złożone czyli wielocukry..to jest zdrowa żywność.. jeżeli jest coś szczuczne zrobione jest to osobny sklad np glukoza ..nie da się naturalnie zrobić czegoś w jednym składzie..bo naturalnie w owocach wystepuje to w 3 paku...haha tak na szybciutko wyjasnione...Ale co to za polityka gdzie nikt o tym nie wie...

A
Anka

owoce jem kilka razy dziennie, na przemian z warzywami. Napoje gazowane piłam w dużych ilościach ale to lata temu. Piję wodę zwykle cisowiankę mineralną. dodaje do niej mięte albo limonkę. Gazowane napoje jedynie piję gdzieś na imprezach rodzinnych jak nie ma wody np.

s
stary zefel dwojga imion

Cosik sam niy pasuje mom juz rok do wieku kiedy dawajóm dodatek na pampersy dlo dziadków i od bajtla konsumuja same niyzdrowe rzeczy z przewagóm słodkosci ino niy chlapia okowity i niy kurza a z gorzołki to jno likiery i winko i wedle tego artykułu to zymnón jest cołkim niydobrze a moze te szczury to były jakiejs mutanty a jeszcze jedno co chwila piszóm co może szkodzić---masło,tómaty,cukier, jajka terozk podobno margaryna,woda mineralno we plastikach a izby było cierawe to przez 40 latek robiłech w warunkach szkodliwych i nybezpiecznych a mze ci uczyni byli z komisji smolenskiej ode puszek i parówek

s
stary zefel dwojga imion

Cosik sam niy pasuje mom juz rok do wieku kiedy dawajóm dodatek na pampersy dlo dziadków i od bajtla konsumuja same niyzdrowe rzeczy z przewagóm słodkosci ino niy chlapia okowity i niy kurza a z gorzołki to jno likiery i winko i wedle tego artykułu to zymnón jest cołkim niydobrze a moze te szczury to były jakiejs mutanty a jeszcze jedno co chwila piszóm co może szkodzić---masło,tómaty,cukier, jajka terozk podobno margaryna,woda mineralno we plastikach a izby było cierawe to przez 40 latek robiłech w warunkach szkodliwych i nybezpiecznych a mze ci uczyni byli z komisji smolenskiej ode puszek i parówek

G
Gość

najbardziej schorowani osiemdziesięciolatkowie, wśród tej grupy najzdrowsi byli ci, którzy pili alkohol, palili papierosy i niezdrowo się odżywiali, co powierza regułę, że co cię nie zabije, to cię wzmocni

Dodaj ogłoszenie