Kawa cold brew „parzona” na zimno jak z kawiarni, idealna na pierwszy dzień lata. Jak ją zrobić? Zobacz też inne orzeźwiające napoje

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Kawa cold brew, macerowana w lodówce może być podana z dodatkiem zimnego mleka. To świetny napój na upały. Kliknij w zdjęcie, żeby przejść do galerii i zobaczyć inne napoje.
Kawa cold brew, macerowana w lodówce może być podana z dodatkiem zimnego mleka. To świetny napój na upały. Kliknij w zdjęcie, żeby przejść do galerii i zobaczyć inne napoje. gettyimages.com/Boyloso
Udostępnij:
Środa, 22 czerwca to pierwszy dzień kalendarzowego lata. Z tej okazji mamy dla was kilka propozycji orzeźwiających napojów, idealnych na gorące dni, m.in. kawę cold brew. Wysokie temperatury za oknem sprawiają, że należy się regularnie nawadniać. Najczęściej sięgamy wtedy po napój cytrusowy, kawę na zimno lub mrożoną herbatę. Podpowiadamy, jaki napój orzeźwiający będzie idealny. Sprawdź też, jak zrobić cold brew.

W skrócie

Kiedy jest pierwszy dzień lata 2022?

Wtorek, 21 czerwca to pierwszy dzień astronomicznego lata. Lato kalendarzowe wypada dzień później, 22 czerwca. Będzie to również najdłuższy dzień w roku. W Polsce zapanowała już typowo letnia pogoda i upały.

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej przypomina, że należy na bieżąco zapobiegać odwodnieniu. Woda jest ciągle przetwarzana przez organizm człowieka i nie można jej zgromadzić na zapas. Przy tym nawadniać należy się przez częste picie małych łyków wody. W artykule Damiana Parola, specjalisty nauk o zdrowiu, wskazana została zasada, że na każdą kalorię w diecie powinien przypadać 1 ml wody (np. 2000 kcal to 2 litry wody). Aby picie płynów było bardziej urozmaicone, można skorzystać z wody smakowej lub domowej lemoniady.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć najlepsze napoje na upalne dni

Kawa na zimno

Kawosze nie wyobrażają sobie dnia bez porcji ulubionego napoju, nawet gdy za oknem temperatury są powyżej 30 stopni Celsjusza. Wtedy można skorzystać z kawy na zimno. Świetnie sprawdzają się:

  • frappé, czyli mrożone kawy podawane z kostkami lodu,
  • tonic espresso,
  • cold brew, czyli kawy „parzone” na zimno.

Cold brew jest prostą metodą na przygotowanie orzeźwiającego napoju kawowego. Potocznie określa się to parzeniem na zimno. W rzeczywistości zmielone ziarna są macerowane przez kilka godzin w lodówce, aż do osiągnięcia mocnego naparu.

Jak zrobić kawę cold brew?

Adam Laska, współprowadzący kanał Czajnikowy.pl na YouTube, w odcinku „Jak zrobić kawę cold brew?” pokazał przepis na prosty napój kawowy. Zaznaczył, że przy użyciu niższych temperatur nie wydobędziemy dużych ilości kofeiny ze zmielonych ziaren. Taka sama proporcja kawy do wody (6 g na 100 ml wody) przy kawie na ciepło będzie intensywniej smakować niż w przypadku cold brew.

- Potrzebujemy zmielonej kawy. Fajnie, żeby była to kawa zmielona w podobny sposób jak do metod przelewowych, troszeczkę grubsze mielenie. Nie tak drobne, jak gotowe w paczkach sklepowych. Potrzebujemy też świeżej wody. Może być to woda, które jest już przefiltrowana. Ważne, aby była czysta. Potrzebny jest też pojemniczek. Ja mam taki, w którym będziecie mogli wszystko obserwować – opowiadał Adam Laska.

Następnie polecił, aby takie naczynie wstawić do lodówki na 10-12 godzin. Użycie niskiej temperatury musi być zrekompensowane długim czasem macerowania kawy w wodzie. Po tym czasie należy odcedzić napar, aby fusy zostały oddzielone od gotowego napoju.

Zobacz również, jak zrobić bubble tea w domu.

Zobacz, jak zrobić kawę cold brew

Herbaty na zimno

Cold brew to uniwersalna metoda, którą można stosować także do zrobienia herbaty lub naparów ziołowych. Jeżeli w szafkach kuchennych zalegają wam mieszanki ziołowe, herbaty aromatyzowane lub suszone kwiaty, to „parzenie” na zimno będzie znakomitym wyborem. Postępujemy podobnie jak z kawą. Na litr wody wystarczy około 20-30 g wybranego suszu herbacianego lub ziołowego. Dzięki temu można cieszyć się orzeźwiającym napojem na lato. Znakomicie smakują też napoje na bazie zielonej herbaty matcha. Warto je zrobić także jako matcha latte.

Lemoniada na lato

W upalne dni warto też sięgać po lemoniady z dodatkiem soczystych owoców. Na przykład lemoniada ze zmiksowanym arbuzem albo lemoniada z kawałkami truskawek dostarczy upragnionego orzeźwienia. Warto też sięgnąć po kostki lodu z zamrożonymi owocami jagodowymi. Tak podane lemoniady będą wyglądały atrakcyjnie na przyjęciu.

Koktajle pełne witamin

Gdy żar leje się z nieba, wiele osób nie myśli nawet o jedzeniu. Aby jednocześnie zjeść porcję warzyw, owoców i dostarczyć sobie ochłody, można sięgnąć po koktajle na bazie zimnych jogurtów. W szybki sposób można dostarczyć sobie orzeźwienia i potrzebnych kalorii. Aby koktajl mógł być jednocześnie potraktowany jako zdrowa przekąska, do blendera można wrzucić ugotowane płatki owsiane lub kaszę jaglaną. Taki koktajl będzie świetnym źródłem błonnika.

Źródło:

Pij zdrowe koktaile

miejsce #1

Smeg

SMEG BLF01BLEU Czarny

1 139,00 zł792,00 zł-30%
miejsce #2

Smeg

SMEG BLF01BLEU Czarny

1 139,00 zł792,00 zł-30%
miejsce #3

Smeg

SMEG BLF01BLEU Czarny

1 139,00 zł792,00 zł-30%
miejsce #4

Smeg

SMEG BLF01BLEU Czarny

1 139,00 zł792,00 zł-30%
miejsce #5

Smeg

SMEG BLF01BLEU Czarny

1 139,00 zł792,00 zł-30%
miejsce #6

Tefal

TEFAL BL420838

179,99 zł168,00 zł-7%
miejsce #7

Tefal

TEFAL BL435831

179,00 zł
miejsce #9

Tefal

Tefal Perfectmix+ BL811D38

315,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Materiał oryginalny: Kawa cold brew „parzona” na zimno jak z kawiarni, idealna na pierwszy dzień lata. Jak ją zrobić? Zobacz też inne orzeźwiające napoje - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej PolskaTimes
Dodaj ogłoszenie