Jak ugotować kalafior? Wypróbuj ten sposób, a zapomnisz o przykrym zapachu. Gotowanie kalafiora jest proste

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Interesującym dodatkiem będzie kalafior romanesco. Jego niecodzienny wygląd urozmaica obiad.
Interesującym dodatkiem będzie kalafior romanesco. Jego niecodzienny wygląd urozmaica obiad. 123rf.com/paulcowan
Udostępnij:
Kalafior to smaczne i zdrowe warzywo, które warto jeść, szczególnie latem. Można je gotować, piec, grillować i dodawać do sałatek. Kalafior świetnie sprawdza się jako danie wegetariańskie i jako dodatek do potraw mięsnych. Dla osób dbających o niską kaloryczność dań idealny będzie ten przygotowany na parze. Podpowiadamy, jak i ile gotować kalafior, by zachwycał nas smakiem.

Na skróty

Kalafior i jego właściwości

Najczęściej w Polsce dostępne są białe kalafiory, które są doskonałym źródłem błonnika i witaminy C, K i E. Ponadto w kalafiorach znaleźć można witaminy z grupy B oraz składniki mineralne:

  • potas,
  • jod,
  • wapń,
  • magnez,
  • żelazo.

Kalafior jest dietetycznym warzywem. Ma około 25 kalorii w 100 gramach. Dodatkowo polecany jest osobom zmagającym się z cukrzycą. Ważne, aby go nie rozgotowywać, aby cukier mógł się dłużej wchłaniać w organizmie.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć rodzaje kalafiora

Kalafior – rodzaje warzywa

Warto wiedzieć, że na targach pojawiają się kalafiory zielone romanesco. Mają charakterystyczny stożkowy wygląd przypominający wieżyczki. Uważa się, że kalafior romanesco jest połączeniem brokuła i powszechnie znanego białego kalafiora.

Kolejnym rodzajem są też kalafiory fioletowe. Warzywo z rodziny kapustowatych zachęca do jedzenia nawet dzieci, poprzez atrakcyjny purpurowy wygląd. Mają one te same substancje odżywcze, co biały kalafior. Jednak mogą uatrakcyjnić wygląd obiadu lub kolacji.

Jak długo powinno się gotować kalafior?

Gotowanie kalafiora nie jest trudnym zadaniem. Jednak warto zachować trzy podstawowe zasady, aby kalafior był chrupiący i na świetnie łączył się z bułką podsmażoną z masłem. Najpierw należy zagotować około 2 litrów wody w garnku o grubym dnie. Do wrzątku trzeba dosypać łyżeczkę soli. Na koniec różyczki kalafiora trzeba wrzucić do gotującej się wody.

Można zastanawiać się, ile gotować kalafior? Aby kalafior był al dente, czyli stawiał lekki opór podczas gryzienia, należy gotować go przez około 7 minut. Warto nastawić sobie minutnik, aby nie przegapić upływu czasu. Jeśli wolicie, aby kalafior był bardziej miękki, można gotować go jeszcze przez 2 minuty.

Jak gotować kalafior bez przykrego zapachu w domu?

Kalafior to pyszne i zdrowe warzywo, które wiele osób unika przez nieprzyjemny zapach, który roznosi się w kuchni. Wiele zależy od tego, na jakiej glebie rosło warzywo i jakie nawozy były stosowane. Jednak jest jeden sposób, który pozwoli pozbyć się zapaszku. Do gotującego się w wodzie warzywa trzeba dodać łyżeczkę sody.

Kalafior – zastosowanie w kuchni

Kalafior to znakomite warzywo, które można użyć w całości. Różyczki można upiec i podawać z sosem czosnkowym, a cały kalafior łącznie z łodyżką nadaje się do zrobienia zupy-krem. Szczególnie polecamy stek z kalafiora, który będzie sposobem na lekki obiad.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

miejsce #1

KINGHOFF

Kinghoff Suszarka Ociekacz Do Naczyń

100,21 zł39,00 zł-61%
miejsce #2

Klausberg

Klausberg 3 Pojemniki Tea Sugar Coffee (Kb7504)

191,43 zł81,08 zł-58%
miejsce #3

KINGHOFF

Kinghoff Metalowy chlebak z deską czarny 35 x 21

246,07 zł105,99 zł-57%
miejsce #4

Gerlach

Gerlach Dziadek Do Orzechów Solid

82,95 zł39,00 zł-53%
miejsce #5

Brabantia

Brabantia Suszarka Do Naczyń Ciemnoszara (117268)

256,77 zł150,00 zł-42%
miejsce #7

Westmark

Westmark Prasa Do Ziemniaków Tin Plated

153,98 zł89,99 zł-42%
miejsce #8

Kuchenprofi

Kuchenprofi Dziadek do orzechów Classic (KU0809003800)

160,00 zł96,71 zł-40%
miejsce #9

Severin

Severin Pojemniki próżniowe 0,75l 1,5l (ZB3618)

146,00 zł99,00 zł-32%
miejsce #11

Menuett

MENUETT SZATKOWNICA WIELOFUNKCYJNA 5 ELEMENTÓW

225,50 zł156,00 zł-31%
miejsce #12

Cole & Mason

Cole&Mason młynek inverta flip chrome zestaw do soli i pieprzu ...

199,00 zł155,00 zł-22%
miejsce #13

Florina

Florina Maselnica Alta Duo

46,90 zł36,99 zł-21%
miejsce #14

Kela

Kela sitko kuchenne 20 cm profi 19058

97,90 zł85,90 zł-12%
miejsce #15

Lesser & Pavey Maselnica Anthina (7104833E70959)

110,93 zł97,88 zł-12%
miejsce #17

Kulig

Eigenart Puszka na herbatę 150g Trees Gingko

38,90 zł36,96 zł
miejsce #19

Fackelmann

Fackelmann deska kuchenna san 35x25cm 39293

24,99 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Najczęściej fałszowane produkty spożywcze na świecie

Materiał oryginalny: Jak ugotować kalafior? Wypróbuj ten sposób, a zapomnisz o przykrym zapachu. Gotowanie kalafiora jest proste - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej PolskaTimes
Dodaj ogłoszenie