PRODUKTY O OBNIŻONEJ ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU
Należy szczególnie uważać na produkty oznaczone jako "SLIM", "FIT" lub te odtłuszczone.
W związku z tym, że nie podlegają one szczegółowej kontroli, producenci bardzo często zastępują tłuszcz nadmiarem cukru. Wszystko po to, by zachować atrakcyjny smak produktu.
Odtłuszczone produkty mleczne zatem nie tylko zawierają więcej cukru, ale także brak tłuszczu uniemożliwia przyswojenie potrzebnych witamin.
ZAWARTOŚĆ WODY
Informacją, do której podania zobligowany jest producent, jest zawartość wody w produkcie.
Na zapis ten warto zwrócić szczególną uwagę, gdy kupujemy mięso, ryby lub produkty w puszkach. Ilość wody na 100 g wagi produktu powie nam, jaki procent ryby jest w wybranej konserwie bądź owoców w zalewie cukrowej.
Producenci chętnie dodają zawyżone ilości wody do produktów, gdyż podnosi ona wagę, a co za tym idzie - cenę artykułu.
MASA NETTO
Z zawartością wody związana jest także masa netto, którą obowiązkowo musi podać producent.
Jest to ważne w przypadku wszelkich artykułów w zalewie, solance lub syropie. Masa netto określa, jaką wagę produktu otrzymamy po jego odsączeniu.
Dzięki tej informacji łatwo obliczymy, jaki procent wagi stanowi rzeczywisty artykuł spożywczy, za który płacimy.
TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
Informacja o terminie przydatności do spożycia musi się znaleźć na każdym artykule spożywczym o krótkiej żywotności.
Jest on opisywany frazą należy spożyć do.... Wskazana data stanowi bezpieczny termin, w którym możemy spożyć dany produkt bez konsekwencji dla naszego zdrowia. Część produktów wykazuje się nieco dłuższą trwałością, należy jednak do nich podchodzić ze szczególną ostrożnością.
Termin przydatności do spożycia opisuje produkty, które szybko się psują, takie jak mięso, nabiał, czy ryby.
