Browary Warszawskie przebiją Halę Koszyki? W środku food hall, ukraiński browar i czteropiętrowa knajpa Roberta Lewandowskiego

Do Browarów Warszawskich wraca życie. Już niedługo inwestycja przy ul. Grzybowskiej zacznie konkurować z takimi miejscami jak Hala Koszyki czy Elektrownia Powiśle. Echo Investment zabudował teren dawnych browarów, wypełniając go m.in. mieszkaniami, biurami, ale także restauracjami. W sumie będzie ich prawie 30, a do tego aż osiem barów.

- W Browarach Warszawskich znów poleje się piwo - mówi Michał Gerwat, dyrektor projektu z Echo Investment. - Staramy się, żeby nasi architekci pamiętali o historii tego miejsca, stąd odniesienia do piwa. Chcemy też, żeby ten teren żył przez cały dzień i kawałek nocy - dodaje.

Piwo na ul. Grzybowską wróci za sprawą ukraińskiego potentata gastronomiczno-piwnego. Kumpel Group otworzy tu swój browar, restaurację Kumpel z kuchnią z grilla oraz pizzerię, która w przeciwieństwie do klasycznej restauracji nastawiona ma być na klientów z dziećmi, rodzinny. Łącznie z minibrowaru restauracyjnego ma wychodzić 30 ton piwa, a goście restauracji będą mogli obserwować, w jaki sposób powstaje trunek.

- Mieliśmy okazję zbadać upodobania warszawiaków dzięki restauracji Baczewskich, którą już od roku prowadzimy w Warszawie i gdzie sprzedajemy już nasze piwo. Co ciekawe, rynek piwa kraftowego konkuruje dziś z winem. Zauważyliśmy, że miłośnicy piwa znacznie aktywniej zamawiają też wino. Oczywiście, spodziewamy się walki o konsumenta i miejsce na rynku, ale to, że będziemy pilnowali receptur i jakości surowców, a to powinno zapewnić nam właściwe miejsce na rynku - mówi Mark Zarkhin, właściciel Kumpel Group, do której należeć mają wspomniane browar, restauracja oraz pizzeria.

Wspomniane restauracje Zarkhina znajdą się w piwnicach XIX-wiecznego browaru, które są pieczołowicie odnawiane pod okiem konserwatora zabytków. Deweloper inspirował się londyńskim King's Cross, gdzie w miejscu dawnej elektrowni i składnicy węgla powstały lokale gastronomiczne.

- Kumpel Atelier będzie godnym następcą swoich przedwojennych poprzedników. Nie mogę się już doczekać, kiedy stara leżakownia i dawne piwnice wypełnią się zapachem tradycyjnie warzonego piwa i pysznych przekąsek - mówi Karolina Prędota-Krystek z Echo Investment.

Piwnice dawnego browaru wypełni browar i tzw. food hall, czyli otwarta przestrzeń z wyborem restauracji, podobna do tej, jaką dziś możemy odnaleźć np. w Hali Koszyki. Wśród restauracji zagoszczą sushi, steki, kuchnia francuska czy koncepty gastronomiczne z różnych stron świata.

W budynku XIX-wiecznej warzelni przy zupełnie nowej ulicy Haberbuscha i Schielego powstanie restauracja, której właścicielami będą Robert Lewandowski, Jerzy Krzanowski, współwłaściciel Grupy Nowy Styl oraz Jacek Trybuchowski, były członek zarządu AmRest.

Lokal o sportowym profilu ma zająć aż cztery kondygnacje, a na najwyższej znajdzie się przestrzeń eventowa. Na pewno będzie można w nim obejrzeć mecze z udziałem Roberta Lewandowskiego. Od dewelopera słyszymy, że miejsce przypominać będzie trochę Champions Pub, który działa w parterach Hotelu Marriott.